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Hummus de garbanzos: receta sencilla para prepararlo en casa
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Hummus de garbanzos: receta sencilla para prepararlo en casa
El hummus de garbanzos es una salsa de Oriente Medio hecha de garbanzos cocidos, tahini, jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, sal y ajo. Un plato muy fácil y rápido pero a la vez bueno y saludable. Es perfecto como aperitivo, acompañado con verduras frescas o como guarnición para varios platos populares, por ejemplo, el conocido falafel de garbanzos. Es particularmente popular en el Medio Oriente y se usa en todo el mundo en las cocinas originales de esas tierras. Trate de hacer hummus en casa. ¡Es una receta realmente simple!
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Primero preparamos los garbanzos (400 g)
Puede usar con seguridad los garbanzos ya cocidos (en latas). Enjuaga los garbanzos cocidos y déjalos escurrir.
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Transferir los garbanzos a una licuadora y agregue otros ingredientes
Transferir los garbanzos a una licuadora y añadir: 5 cucharadas de tahini, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, zumo de limón, un diente de ajo pelado y privado del germen, sal y pimentón.
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Licúa todo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos
Licuar todo hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Prueba el hummus y posiblemente sazona con sal, tahini o jugo de limón.
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Pon el hummus en un recipiente y guárdelo en el refrigerador
Si no se consume inmediatamente, pon el hummus en un recipiente y guárdelo en el refrigerador. Debe comerse dentro de las 48 horas.
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Hummus, no solo un aperitivo
El hummus es perfecto como aperitivo, acompañado con verduras frescas o como guarnición para varios platos populares, por ejemplo, el conocido falafel de garbanzos. También se puede untar en picatostes o acompañarse con huevos duros y verduras.
