STARTERS
Cizrnový hummus: vyzkoušejte tento jednoduchý recept
freepik
Cizrnový hummus: jednoduchý recept na přípravu doma
Cizrnový hummus je blízkovýchodní omáčka z vařené cizrny, tahiny, citronové šťávy, extra panenského olivového oleje, soli a česneku.Je to velmi snadné a rychlé jídlo, ale zároveň také dobré a zdravé. Výborně se hodí jako předkrm k čerstvé zelenině nebo jako příloha k různým oblíbeným pokrmům, např. ke známému cizrnovému falafelu. Je oblíbený zejména na Blízkém východě a v tamních kuchyních se používá po celém světě.Zkuste si hummus připravit doma. Je to opravdu jednoduchý recept! Prohlédněte si galerii a zjistěte, jak postupovat.
freepik
Nejprve si připravte cizrnu (400 g).
Můžete bez obav použít již uvařenou (konzervovanou) cizrnu. Uvařenou cizrnu propláchněte a nechte ji okapat.
freepik
Cizrnu přesuňte do mixéru a přidejte ostatní ingredience.
Cizrnu přendejte do mixéru a přidejte: 5 lžic tahini, 4 lžíce extra panenského olivového oleje, citronovou šťávu, oloupaný a odlíčený stroužek česneku, sůl a papriku.
freepik
Vše rozmixujte dohladka
Vše rozmixujte dohladka a bez hrudek.
Hummus ochutnejte a v případě potřeby jej dochuťte solí, tahini nebo citronovou šťávou.
freepik
Hummus dejte do misky a uložte do chladničky.
Pokud hummus nesníte ihned, dejte ho do misky a uložte do chladničky. Měla by se sníst do 48 hodin.
Freepik
Hummus, nejen předkrm
Hummus se skvěle hodí jako předkrm k čerstvé zelenině nebo jako příloha k různým oblíbeným pokrmům, např. ke známému cizrnovému falafelu. Lze ji také namazat na chlebové krutony nebo přidat k vařeným vejcím a zelenině.
