STARTERY

Światowy Dzień Czekolady: dlaczego 7 lipca i korzyści płynące z tego jedzenia?

Dietetyczni maniacy, drżyjcie....7 lipca obchodzony jest Światowy Dzień Czekolady, jednego z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie dla dorosłych, a zwłaszcza dla dzieci.

Importowana do Europy z kontynentu amerykańskiego, zawsze była prawdziwą debatą na temat jej rzeczywistych korzyści zdrowotnych, czy też jest tylko źródłem cukru bez żadnych korzystnych właściwości.

Data 7 lipca nie została wybrana przypadkowo. Istnieją dwie hipotezy dotyczące tego dnia: pierwsza głosi, że 7 lipca to dzień, w którym Joseph Fry w 1847 roku wynalazł pierwszą tabliczkę czekolady. Druga historia sięga 7 lipca 1550 roku, kiedy to nowe jedzenie zostało po raz pierwszy przywiezione z obu Ameryk do Starego Świata.

W końcu czekolada jest pokarmem, który bardziej niż jakikolwiek inny jest w stanie zjednoczyć wszystkich. Ale jakie są właściwie korzystne właściwości czekolady?

Freepik
Światowy Dzień Czekolady
Dietetyczni maniacy, drżyjcie....7 lipca obchodzony jest Światowy Dzień Czekolady, jednego z najpopularniejszych produktów spożywczych na świecie dla dorosłych, a zwłaszcza dla dzieci. Importowana do Europy z kontynentu amerykańskiego, zawsze była prawdziwą debatą na temat jej rzeczywistych korzyści zdrowotnych lub tego, czy jest to tylko źródło cukru bez żadnych korzystnych właściwości.
Freepik
Ponieważ 7 lipca.
Data 7 lipca nie została wybrana przypadkowo. Istnieją dwie hipotezy dotyczące tego dnia: pierwsza głosi, że 7 lipca to dzień, w którym Joseph Fry w 1847 roku wynalazł pierwszą tabliczkę czekolady. Druga historia sięga 7 lipca 1550 roku, kiedy to nowy produkt spożywczy został po raz pierwszy przywieziony z obu Ameryk do Starego Świata.
Freepik
Czekolada poprawia nastrój
Badania z 2006 roku potwierdziły, że spożywanie czekolady może zwiększać produkcję endorfin i serotoniny, dwóch neuroprzekaźników związanych z poprawą nastroju i samopoczucia.
Freepik
Ochrona układu sercowo-naczyniowego
Badanie przeprowadzone w 2012 roku wykazało, że przeciwutleniacze naturalnie występujące w czekoladzie (flawonoidy są przykładem tych substancji) są w stanie pomóc organizmowi zmniejszyć stan zapalny i poprawić funkcjonowanie naczyń krwionośnych, zmniejszając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Freepik
Poprawia funkcjonowanie poznawcze
W artykule zatytułowanym "The effect of flavanol-rich cocoa on the fMRI response to a cognitive task in healthy young people" argumentuje się, że te same flawonoidy, które zapewniają ochronę układu sercowo-naczyniowego, mogą również pomóc w poprawie funkcji poznawczych, w tym pamięci i uwagi.
Freepik
Zapobieganie uszkodzeniom komórek
Z kolei badania opublikowane w 2008 roku dowodzą, że spożywanie czekolady pomaga zapobiegać uszkodzeniom komórek. W szczególności wydaje się, że przeciwutleniacze zawarte w czekoladzie, takie jak polifenole, mogą pomóc w walce ze stresem oksydacyjnym i zmniejszyć uszkodzenia komórek spowodowane przez wolne rodniki.
Freepik
Oczywiste ostrzeżenie
Kluczową rzeczą do podkreślenia jest to, że korzyści płynące ze spożywania czekolady są silnie skorelowane z jej umiarkowanym spożyciem i wyborem wysokiej jakości czekolady o wysokiej zawartości kakao i niskiej zawartości dodanego cukru. Co więcej, niektóre badania mogą mieć ograniczenia i konieczne są dalsze badania w celu potwierdzenia wyników.
Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.