SŁODYCZE
Rozkładana tarta z kremem migdałowym i mirinem oraz jagodami
Krem ten podawany jest w małej szklance i powstaje z resztek składników z przygotowania tart. W kuchni trzeba wykorzystać wszystko, nawet resztki.
Laura Castoldi - www.buonisani.it
Składniki
75 gramów mąki typu 1, 50 gramów mąki orkiszowej razowej, 30 gramów mąki z suszonych owoców (migdałów, orzechów laskowych, włoskich itp.), 1 sztuka soli morskiej pełnej, 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia ze śmietaną kwarcową, 20 gramów oleju słonecznikowego, 75 gramów słodu ryżowego, 1 sztuka soku waniliowego w proszku, 1 sztuka soli.), 1 sztuka pełnoziarnistej soli morskiej, 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia z dodatkiem śmietany winnej, 20 gramów oleju słonecznikowego, 75 gramów słodu ryżowego, 1 sztuka wanilii w proszku, sok jabłkowy, 500 mililitrów mleka migdałowego, 130 gramów słodu ryżowego, 2 małe łyżki agaru w proszku, 1 duża łyżka kremu migdałowego, 2 duże łyżki mirinu, 1 sztuka wanilii w proszku, 1 szczypta soli, skórka z nieprzetworzonej cytryny, jagody do smaku
Składniki do mieszania
Mąki, sól, proszek do pieczenia i wanilię mieszamy w pojemniku, osobno emulgujemy olej i słód, dodajemy do mąki i zaczynamy wyrabiać. Jeśli ciasto jest zbyt twarde, można je zmiękczyć odrobiną soku jabłkowego.
Wstawić do piekarnika
Po uzyskaniu jednolitej kuli, rozłóż ją na blasze wyłożonej niefoliowanym papierem do pieczenia, tak aby miała około pół centymetra grubości i piecz w temperaturze 175 stopni Celsjusza przez około 15 minut, aż będzie złotobrązowa. Odstawić do ostygnięcia, a następnie pokruszyć.
W wysokiej patelni
W międzyczasie wlej składniki na krem do wysokiego rondla, dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 4 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Użyj blendera
Gdy masa będzie już stała, zblenduj ją i w razie potrzeby wyreguluj słodycz dodając słód oraz konsystencję dodając mleko migdałowe.
Laura Castoldi - www.buonisani.it
Składnik twojego kremu
Teraz możesz skomponować swoją małą szklankę: na dnie umieść warstwę pokruszonego kruchego ciasta, przykryj obfitą warstwą kremu i dodaj jagody do smaku.
wino, piwo, wino musujące, szampan
25/06/2024
Kawa jest popularnym napojem na całym świecie, ale czy wiesz, że pora dnia, w której ją spożywamy, może mieć wpływ na nasze ciało i umysł? W tej galerii zdjęć zbadamy idealne pory dnia, aby w pełni cieszyć się korzyściami płynącymi z kawy.
Odkryjemy, jak pora picia kawy może wpływać na energię, koncentrację, metabolizm, a nawet sen.
Przygotuj się na zwiedzanie fascynującego i pysznego świata kawy i odkryj sekrety, jak najlepiej wykorzystać ten wspaniały napój.