ENSIMMÄINEN

Kurpitsan ja guancialen kerma

Kylmä sää on täällä. Syksy väreineen seuraa päiviämme, ja mikä voisi olla parempaa kuin kurpitsasose lohturuokana?

Kurpitsa on kauden hedelmä, ja voimme käyttää sitä niin monin tavoin, kakkuvoileivonnassa, nyyttien valmistuksessa, leivän leivonnassa, uunissa lastuina.

Tänään ehdottamamme resepti on lämmin ja ympäröivä kerma, jossa rapea guanciale antaa vahvan ja suussa sulavan maun.

Resepti on erittäin helppo valmistaa noudattamalla näitä yksinkertaisia ohjeita.

freepik

Kurpitsan ja guancialen kerma

Valmistetaan yhdessä kurpitsakeittoa, joka on rikastettu guanciale-possulla.

freepik

Ota korkeareunainen kattila

Täytä noin puolet kattilasta kylmällä vedellä.

Freepik

Ota kurpitsa

Ota pyöreä kurpitsa, kuori kuori pois ja poista kaikki siemenet. Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi.

Freepik

Ota kaksi perunaa.

Puhdista perunat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Freepik

Ota sipuli

Puhdista sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Laita kurpitsa, perunat ja sipuli kattilaan ja keitä noin 40 minuuttia miedolla lämmöllä.

Freepik

Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan

freepik

Sekoita kurpitsa

Kun se on kypsennetty, vatkaa kaikki yhteen. Laita kurpitsasose kulhoihin.

Freepik

Leikkaa guanciale viipaleiksi kuoren poistamisen jälkeen ja ruskista se pannulla. Varo, ettei se pala.

Lisää päälle guanciale ja tarjoile.

Freepik

Vaihtoehtoisesti voit käyttää pekonia

Nauti.

01/01/1970

►

01/01/1970

►

Kurpitsan ja guancialen kerma

Informativa ai sensi della Direttiva 2009/136/CE: questo sito utilizza solo cookie tecnici necessari alla navigazione da parte dell'utente in assenza dei quali il sito non potrebbe funzionare correttamente.