SŁODYCZE
Bezglutenowe ciasteczka Linzer, przepis
Przedstawiamy zdrową wersję - czyli bez glutenu, mleka i cukru - słynnego austriackiego ciasteczka.
Tych ciasteczek nie może zabraknąć w okresie Bożego Narodzenia, ale to nie znaczy, że nie można ich zrobić o każdej porze roku.
Wręcz przeciwnie, można eksperymentować i używać różnych rodzajów dżemu lub kremu z orzechów laskowych czy ciemnej czekolady. Rezultat zawsze jest świetny :-) Idealny pomysł na prezent na święta lub walentynki! Jak Wam się podobają te ciasteczka?
Maria Jurkova - www.cucinaalternativa.com
Składniki
80 g migdałów (lub mąki migdałowej), 30 g ksylitolu (cukru brzozowego), 25 g skrobi kukurydzianej, 75 g mąki ryżowej, 20 g masła klarowanego, 1 pozioma łyżeczka psyllium 50 ml wody, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (śmietanki), dżem porzeczkowy bez dodatku cukru do połączenia ciasteczek.
Psyllium i woda
W szklance wymieszaj psyllium z wodą i odstaw na 2-3 minuty.
Użyj blendera
W blenderze o dużej mocy zmiksuj migdały z ksylitolem, aż uzyskasz mąkę. (Jeśli masz gotową mąkę migdałową, zmiksuj tylko ksylitol, a następnie wymieszaj go z mąką). Odstaw na bok.
Roztopić masło
Roztopić masło klarowane i dodać wszystkie suche składniki: mąkę migdałową, ksylitol, mąkę ryżową, skrobię kukurydzianą i proszek do pieczenia.
Maria Jurkova - www.cucinaalternativa.com
Dodaj psyllium
Dodaj żel psyllium, który powstał w międzyczasie i uformuj gładkie ciasto.
Maria Jurkova - www.cucinaalternativa.com
Zawinąć ciasto
Zawiń "ciasto" w folię spożywczą i pozostaw w lodówce na co najmniej 2 godziny.
Użyj mąki ryżowej
Posypać powierzchnię roboczą mąką ryżową i za pomocą posypanego mąką wałka rozwałkować arkusz o grubości 2-3 mm.
Z ciasta wytnij różne kształty, które następnie zostaną sparowane razem.
Wstawić do piekarnika
Umieść ciasteczka na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i piecz przez około 15 minut w temperaturze 175 stopni, aż staną się różowe.
Następnie pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć
Maria Jurkova - www.cucinaalternativa.com
Połącz ciasteczka i dodaj dżem
W małym rondelku na małym ogniu podgrzej dżem porzeczkowy i stwórz ciasteczka, łącząc w pary połówki z dżemem pomiędzy nimi.
Maria Jurkova - www.cucinaalternativa.com
Oto gotowe ciasteczka Linzer
wino, piwo, wino musujące, szampan
25/06/2024
Kawa jest popularnym napojem na całym świecie, ale czy wiesz, że pora dnia, w której ją spożywamy, może mieć wpływ na nasze ciało i umysł? W tej galerii zdjęć zbadamy idealne pory dnia, aby w pełni cieszyć się korzyściami płynącymi z kawy.
Odkryjemy, jak pora picia kawy może wpływać na energię, koncentrację, metabolizm, a nawet sen.
Przygotuj się na zwiedzanie fascynującego i pysznego świata kawy i odkryj sekrety, jak najlepiej wykorzystać ten wspaniały napój.