Bangkok: soppan som har kokat i 48 år

I Bangkok finns det en soppa som har kokats i 48 år. Tom yam, även översatt som tom yum, är en soppa med ursprung i Thailand. Den är numera känd i nästan hela världen och konsumeras även i grannländer som Malaysia, Singapore, Indonesien, Laos och Kambodja. Det är en kalorisnål maträtt och dess grundingredienser har goda medicinska egenskaper. Den kan ätas som en enskild rätt eller som en del av en mer omfattande måltid. Rejvarianten är en av de mest populära rätterna i det thailändska köket. 2011 rankade nätplattformen CNNgo den på åttonde plats på sin lista över de 50 mest utsökta maträtterna i världen.