Bangkok : la soupe qui cuit depuis 48 ans

A Bangkok, il y a une soupe qui se cuisine depuis 48 ans. Le tom yam, également translittéré en tom yum, est une soupe originaire de Thaïlande. Également largement consommé dans les pays voisins tels que la Malaisie, Singapour, l'Indonésie, le Laos et le Cambodge, il est désormais connu dans presque le monde entier. C'est un plat peu calorique et ses ingrédients de base ont des propriétés médicinales bénéfiques. Il peut être consommé comme un plat unique ou dans le cadre d'un repas plus substantiel. La version aux crevettes est l'un des plats les plus populaires de la cuisine thaïlandaise ; en 2011, la plateforme en ligne CNNgo l'a classé huitième dans sa liste des 50 aliments les plus délicieux du monde.