Bangkok: la sopa que se cocina desde hace 48 años

En Bangkok, hay una sopa que se cocina desde hace 48 años. El tom yam, también transliterado como tom yum, es una sopa originaria de Tailandia. También se consume mucho en países vecinos como Malasia, Singapur, Indonesia, Laos y Camboya, por lo que ahora se conoce en casi todo el mundo. Es un plato bajo en calorías y sus ingredientes básicos tienen propiedades medicinales beneficiosas. Puede consumirse como plato único o como parte de una comida más sustanciosa. La versión con gambas es uno de los platos más populares de la cocina tailandesa; en 2011, la plataforma online CNNgo la situó en el octavo lugar de su lista de las 50 comidas más deliciosas del mundo.