Bangkok: suppen, der har været i kog i 48 år

I Bangkok er der en suppe, der har været kogt i 48 år. Tom yam, også translittereret som tom yum, er en suppe, der stammer fra Thailand. Den er også meget udbredt i nabolande som Malaysia, Singapore, Indonesien, Laos og Cambodja og er nu kendt næsten over hele verden. Det er en ret med lavt kalorieindhold, og dens grundingredienser har gavnlige medicinske egenskaber. Den kan spises som en enkelt ret eller som en del af et mere omfattende måltid. Rejeversionen er en af de mest populære retter i det thailandske køkken; i 2011 placerede onlineplatformen CNNgo den på ottendepladsen på sin liste over verdens 50 mest lækre madvarer.