INHOUD
8 curiosa over truffels
freepik
Kan de witte truffel worden gekweekt?
Een Frans instituut beweert erin geslaagd te zijn witte truffels te kweken, een groot succes dat nog maar een paar jaar geleden onmogelijk te geloven zou zijn geweest. Het nationale onderzoeksinstituut Frans zei: "Het succes komt na verschillende pogingen met betrekking tot donzige eiken plantages, de meest wijdverspreide eikensoort in Italië, evenals de truffelplant bij uitstek, waarvan de wortels zijn gekoppeld aan mycelium, het vegetatieve apparaat van schimmels."
freepik
Wat zijn truffels?
De truffel is geen knol, maar een ondergrondse schimmel.
freepik
Waar wordt de truffel bewaard?
De truffel mag niet in rijst worden bewaard, maar moet in absorberend papier in een luchtdichte pot worden gewikkeld.
freepik
Kookt de truffel?
De witte truffel mag nooit gekookt worden
freepik
Waar vindt de grootste internationale witte truffelbeurs plaats?
De grootste internationale witte truffelbeurs vindt plaats in Italië, voor Alba, van andere 90 edities.
freepik
Kun je de truffel raspen?
Absoluut niet, de truffel raspt niet
freepik
Hoeveel weegt de kleinste truffel ter wereld?
De kleinste truffel ter wereld weegt minder dan een gram
freepik
Bestaat er echt een namaaktruffelmarkt?
Absoluut, vanwege hun zeer hoge economische waarde. Truffels van lage kwaliteit worden geparfumeerd om organoleptische kwaliteiten te verkrijgen die niet hebben
