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5 delicious and quick side dishes to prepare

Five very delicious and quick-to-prepare side dishes, perfect for an impromptu evening with friends but also for a quick lunch. Definitely worth trying.

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Pan-fried eggplant, peppers, tomato, zucchini and mushrooms
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Baked peppers au gratin
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Pan-fried porcini mushrooms with herbs
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Baked green beans
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Salted milk mushrooms and pickled cucumbers
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