DE FEM LIVSMEDLEN
10 enkla misstag att undvika som ofta görs i köket
Freepik
Låt inte stekpannan bli väldigt varm: Det är viktigt att stekpannan är varm, särskilt när du tillagar kött. Risken är annars att man lagar en seg maträtt med lite smak.
Freepik
Rör om hela tiden: En vanlig vana är att ständigt röra om i maten i en gryta eller kastrull av rädsla för att den ska brinna. I vissa fall är detta sant, men i de flesta fall kan det förstöra de mest känsliga ingredienserna.
Freepik
Tina livsmedel innan du tillagar dem: inte nödvändigt! Frysta livsmedel: De behåller den rätta konsistensen även om de inte tinas upp ur frysen.
Freepik
Matlagning på låg låga: En vanlig vana är att laga mat på låg låga av rädsla för att bränna maten. Varje livsmedel kräver specifik tillagning, så tillagning av allt över låg låga tjänar inte mycket till. Du måste känna till för varje livsmedel för att tillaga det till perfektion.
Freepik
Lita på intuitionen: Matlagning kräver mycket precision, och om du inte känner till preparatet mycket väl är det alltid bäst att lita på exakta anvisningar (doser).
Freepik
Salta vattnet för tidigt: Om pastan blir för salt kan det bero på att du har saltat vattnet för tidigt. Salta vattnet först när det har börjat koka, eller halvvägs genom att koka pastan, på så sätt använder du rätt mängd salt i förhållande till mängden vatten.
Freepik
Skära mat med fel kniv. Varje kniv har sin egen funktion: om du till exempel skär kött bör du välja en vass kniv som du inte behöver trycka på.
Freepik
Stekning i lite olja: Stekning i lite olja gör maten fet och mjuk. För att steka ordentligt krävs det mycket olja och rätt temperatur - så att maten blir krispig!
