DE VIJF VOEDINGEN
10 eenvoudige te vermijden fouten die vaak in de keuken worden gemaakt
Freepik
Laat de pan niet te heet worden: Het is essentieel dat de pan heet is, vooral wanneer u vlees kookt. Anders bestaat het risico dat een taai gerecht met weinig smaak wordt bereid.
Freepik
De hele tijd roeren: een veel voorkomende gewoonte is om voortdurend te roeren in een pot of pan uit angst dat het aanbrandt. Hoewel dit in sommige gevallen waar is, kan het in de meeste gevallen de meest delicate ingrediënten bederven.
Freepik
Voedingsmiddelen ontdooien voor het koken: niet nodig! Diepvriesproducten: ook zonder ze uit de diepvries te ontdooien behouden ze de juiste textuur.
Freepik
Koken op een laag vuurtje: een veel voorkomende gewoonte is koken op een laag vuurtje uit angst om voedsel te verbranden. Elk voedsel vereist een specifieke bereiding, dus alles op een laag vuur koken heeft weinig zin. Je moet voor elk voedsel weten hoe je het perfect moet koken.
Freepik
Vertrouw op intuïtie: koken vereist veel precisie, en tenzij je de bereiding heel goed kent, is het altijd het beste om te vertrouwen op precieze aanwijzingen (doseringen).
Freepik
Zout het water te vroeg: als de pasta te zout is, kan het zijn dat u het water te vroeg hebt gezouten. Zout het water pas als het begint te koken, of halverwege het koken van de pasta. Zo gebruikt u de juiste hoeveelheid zout in verhouding tot de hoeveelheid water.
Freepik
Voedsel snijden met het verkeerde mes. Elk mes heeft zijn eigen functie: als u bijvoorbeeld vlees snijdt, moet u een scherp mes kiezen waarmee u geen druk hoeft uit te oefenen.
Freepik
Frituren in weinig olie: frituren in weinig olie maakt voedsel vet en zacht. Goed frituren vereist veel olie en het bereiken van de juiste temperatuur, zodat uw voedsel knapperig wordt!
