Aliments à ne pas réfrigérer du tout

Lorsqu'il s'agit de conserver des aliments, le réfrigérateur est le premier réflexe de beaucoup d'entre nous. Cependant, certains aliments ne devraient jamais être placés dans cet environnement froid. (Source : emedihealth.com). Aujourd'hui, nous explorons six aliments courants qui nécessitent une autre forme de conservation. Vous découvrirez les raisons pour lesquelles ces aliments ne vont pas au réfrigérateur et apprendrez des solutions sûres pour les conserver au frais. Que vous soyez passionné de cuisine ou que vous souhaitiez simplement préserver la qualité et la saveur de vos aliments, cette galerie de photos vous guidera à travers les pièges de la conservation, pour que vos repas soient toujours délicieux et en parfait état.

Il est préférable de conserver les pastèques à température ambiante, car la réfrigération peut réduire leur efficacité. Selon une étude publiée sur le site pubs.acs.org, intitulée "Carotenoid Changes of Intact Watermelons after Storage", les pastèques conservées à température ambiante contiennent 40 % d'antioxydants de plus que les pastèques réfrigérées.

Les oignons ont besoin d'une bonne ventilation pour rester frais et secs. Les réfrigérateurs, connus pour être des endroits humides, manquent de ventilation et peuvent salir les oignons plus rapidement.

L'huile a tendance à se solidifier au réfrigérateur et certaines variétés peuvent même développer de la condensation et changer de goût au réfrigérateur. Il est donc conseillé de toujours conserver l'huile à température ambiante, dans des récipients ou des bouteilles hermétiques.

Afin de conserver intacte la texture des tomates, il est impératif d'éviter de les placer au réfrigérateur, un environnement qui a tendance à les ramollir. Conservez donc les tomates à température ambiante, à l'abri de la lumière du soleil.

Certains fruits en particulier, comme les mangues, les dattes et les abricots, ne doivent pas être conservés au réfrigérateur, mais sur le comptoir pour mûrir. Consommez-les dès qu'ils sont mûrs.

Le pain et les autres produits de boulangerie doivent être conservés à température ambiante, car la réfrigération les fait rassir. Utilisez des sacs hermétiques ou des emballages transparents pour les conserver.