Bangkok: la zuppa che cuoce da 48 anni

A Bangkok c'è una zuppa che cuoce da 48 anni. La tom yam, traslitterato anche tom yum, è una zuppa originaria della Thailandia. Di largo consumo anche nei Paesi confinanti come la Malaysia, Singapore, l'Indonesia, il Laos e la Cambogia, è ormai conosciuta in quasi tutto il mondo. È un piatto a basso contenuto calorico i suoi ingredienti di base hanno proprietà medicinali benefiche. Può essere consumata come piatto unico o inserita in un pasto più sostanzioso. La versione con i gamberi è uno dei piatti più popolari della cucina thailandese; nel 2011 la piattaforma online CNNgo della CNN l'ha inserita all'ottavo posto nella sua lista dei 50 cibi più deliziosi al mondo.